Nguyên liệu:

- 4 trái chuối
- 340 gr đường trắng
- 2 quả trứng gà
- 100 gr đậu hũ non
- 240 gr bột mì
- 2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 5 muỗng cà phê sữa tươi
- 2 muỗng cà phê tinh chất vani

Thực hiện:

- Mở sẵn lò nướng ở 177 độ c. trải một lớp bột mì lên khay nướng. chuối lột vỏ, cho vào âu lớn rồi nghiền nhuyễn mịn. sau đó cho 340g đường, trứng gà, 240g bột mì, 100g đậu hũ nghiền nhỏ, 1 muỗng baking soda, 2 muỗng bột nở, 5 muỗng sữa và 2 muỗng tinh chất vani vào cùng rồi trộn thật đều, thật nhuyễn mịn và hòa quyện vào nhau.
- Khi thấy hỗn hợp đã quyện hết thì chế bột vào khuôn bánh rồi cho vào lò nướng khoảng 40 phút là bánh chín, xốp mềm. lấy bánh ra, để nguội là có thể thưởng thức được rồi đó.
- Bánh bông lan chuối không béo với độ xốp mềm, thơm ngon tuy không hề có bơ hay thành phần chất béo nào nhiều. chị em nào thèm bánh bông lan nhưng ngại vì đang giảm cân có thể lưu lại công thức này và làm nhé.