Nguyên liệu:

- 250 gr thịt heo bằm
- 250 gr bột nếp
- 100 gr bột mì
- 15 gr hành lá
- 5 gr gừng
- 15 ml rượu vang
- 30 ml nước tương
- 15 gr đường trắng
- 5 ml dầu mè
- 2 muối
- 60 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Cho thịt vào âu, thêm hành lá, gừng, nước tương, rượu, muối, đường, dầu mè vào trộn đều. cho gạo nếp, bột mì vào bát trộn đều rồi đổ nước nóng vào trộn đều và nhào thành khối bột dẻo mịn.
- Ngắt từng miếng bột viên tròn rồi ấn dẹt, cho phần nhân thịt đã trộn vào giữa rồi bọc kín lại. nhẹ nhàng ấn dẹt chiếc bánh.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên cho đến khi chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
- Bánh rán nhân thịt là món ăn không còn xa lạ gì. tuy vậy với những cách chế biến khác nhau bạn sẽ có được những chiếc bánh rán với vị khác nhau. với cách làm bánh rán trên đây bạn sẽ có được những chiếc bánh với lớp vỏ ngoài giòn rụm cùng phần nhân thịt ngọt thơm bên trong. khi ăn chấm cùng tương ớt cay cay thì ngon tuyệt.