Món này làm theo cách của một người bạn. Nước cốt mình nấu riêng. Khi nào ăn mới chan vô.

Nguyên Liệu

Nếp

Bắp

Lá dứa

Nước cốt

Đường và chút muối

Cách Làm

1. Nếp vo thật sạch ngâm nước 2 - 3h. Muốn xôi màu gì thì mình cho vô bước này luôn. Lá cẩm, lá dứa v..v..

2. Bắp dùng loại bắp nếp cho dẻo ngon. Để nguyên trái dùng dao gọt. Nếp ngâm xong gút cho ráo rồi trộn chung với bắp. Thêm xíu muối

Bắt nồi nước sôi, cho nếp và bắp vô xửng hấp. Nhớ chừa 1 khoảng trống ở giữa cho hơi nóng thoát lên để xôi chín đều

3. Hấp đến hạt nếp vừa nở thì mở nắp xửng rưới 4 5 muỗng canh nước cốt lên xới đều rồi đậy nắp hấp tiếp. Làm lại 2 lần nữa. Cho xôi chín đều rồi rắc 1 ít đường (tùy khẩu vị) xới đều rồi tắt bếp

4. Phần nước cốt còn lại pha bột bắp, đường, chút muối. Bắt lên bếp khuấy đều cho nước cốt sôi và sánh lại thì tắt bếp

Khi ăn mới chan nước cốt lên xôi