Nguyên liệu:

- 2 nhánh cần tây
- 2 chén rau (thơm)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén hạnh nhân
- 4 muỗng canh dầu olive
- 340 gr mì ý

Thực hiện:

- Bắc nồi nước sôi, thêm 1 ít muối rồi cho mì ý vào luộc mềm. đổ ra rổ xả qua nước lạnh rồi trộn với một ít dầu ăn hoặc olive để sợi mì không dính vào nhau. cần tây rửa sạch rồi cắt nhỏ. về các loại rau thơm, bạn có thể chọn tùy ý như húng quế, ngò tây, ngò rí hoặc trộn lẫn chúng lại.
- Cho cần tây lên chảo chống dính, nướng ở lửa vừa cho đến khi nâu vàng, sau đó bạn tắt lửa, lột bỏ phần cháy của cần tây đi. cho cần tây vào máy xay sinh tố cùng với dầu olive, muối, nước cốt chanh, hạnh nhân (đã ngâm nở). xay nhuyễn hỗn hợp.
- Cho mì ý trộn đều với sốt pesto ở bước 2 là có thể dùng rồi, bạn cho ra đĩa, trang trí vài hạt hạnh nhân rang, lá rau mùi thái nhỏ cho sinh động nữa nhé.