Bún gạo xào Singapore với hương vị cà ri đậm đà, thơm ngon, mới lạ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho gia đình bạn.

Nguyên liệu làm bún gạo xào singapore

Bún khô 1 gói
Trứng gà 2 quả
Thịt xông khói 3 lát
Tôm tươi 100 gr
Cà rốt 1/2 củ
Cải thảo 250 gr
Hành lá 3 nhánh
Hành tây 1 củ
Bột cà ri 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh

Cách thực hiện bún gạo xào singapore

Chuẩn bị

Bước 1:

Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ. Cải thảo rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng theo chiều ngang.

Bước 2:

Cà rốt và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Thịt xông khói cắt thành sợi nhỏ.

Bước 3:

Bún ngâm vào nước nóng khoảng 5 phút. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Đánh tan 2 trứng gà với 1/2 muỗng cà phê muối rồi cho vào chảo chiên chín đều hai mặt. Sau đó, cắt trứng thành sợi nhỏ.

Thực hiện

Bước 1:

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm vào xào sơ rồi cho thịt xông khói vào, đảo đều tay.

Bước 2:

Cho tiếp cải thảo, cà rốt, hành lá đã cắt cùng với 1 muỗng canh bột cà ri vào, trộn đều lên.

Bước 3:

Tiếp theo, cho bún vào, trộn đều lên rồi cho tiếp 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào vào, trộn thật đều.

Bước 4:

Cuối cùng, cho trứng và hành lá vào, trộn đều lên một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 5:

Bày trí bún xào ra đĩa và thưởng thức.