Nguyên liệu:

- 76 gr bơ lạt
- 85 gr shortening
- 100 gr đường trắng
- 55 gr đường nâu
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 170 gr bột mì
- 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 113 gr chocolate đen
- 75 gr chocolate (chips)

Thực hiện:

- Đánh bơ lạt, shortening hòa quyện lại với nhau trước. sau đó cho đường trắng lẫn đường nâu vào hỗn hợp bơ rồi đánh cho nhuyễn mịn. đập trứng gà và tinh chất vani vào. cho bột mì, baking soda, bột nở và muối vào. tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Cắt nhỏ chocolate rồi đun chảy bằng cách đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây, trộn đều để chocolate cho tan hoàn toàn. cho chocolate đã đun chảy vào hỗn hợp bột, đánh cho hoàn quyện.
- Kế đó bạn cho chocolate chip (tùy sở thích mà bạn có thể chọn chocolate chip đen hoặc chocolate chip trắng) vào rồi trộn lại một lượt nữa. dùng muỗng múc bánh cookie múc bột thành những viên tròn bằng nhau.
- Cho bột bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, nhớ chừa khoảng cách cho bánh nở nhé. nướng bánh ở 375˚f trong 8-11 phút là được. bánh nướng xong, bạn để nguội hoàn toàn trước khi lấy bánh ra ngoài.
- Cuối cùng, bạn có thể xịt thêm ít chocolate đun chảy lên bánh rồi thưởng thức. với món bánh cookie chocolate dẻo này, các bạn sẽ thấy nó hơi khác với những loại bánh quy thông thường khác. khi ăn, bánh không giòn cứng như bình thường mà nó chỉ giòn phần vỏ bên ngoài, bên trong sẽ dẻo dẻo, ngọt ngọt. chắc chắn rằng bạn sẽ thấy rất thích với sự khác biệt này.