Món bún sườn hầm củ sen vừa là món nước bổ dưỡng vừa là món ăn giải nhiệt cho những ngày nắng nóng giúp cả nhà lấy lại vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Bạn hãy đổi vị cho cả nhà với món ngon này nhé!

Nguyên liệu làm bún sườn hầm củ sen

Sườn non 400 gr
Củ sen 100 gr
Cà rốt 1 củ
Củ cải trắng 1 củ
Bún tươi 500 gr
Nấm bào ngư 100 gr
Hành lá 2 cây
Sả 1/2 muỗng cà phê
Ớt băm 1/2 muỗng cà phê
Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Cách thực hiện bún sườn hầm củ sen

Thực hiện

Bước 1:

Củ sen tươi, cà rốt, củ cải trắng cắt khúc vừa ăn. Nấm và rau rửa sạch, để riêng.

Bước 2:

Sườn sau khi đã rửa sạch cho vào nồi nước luộc sơ sau đó vớt ra. Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu phi thơm tỏi và sả, ớt tiếp đến phần sườn vào xào.

Bước 3:

Thêm 2 tô nước vào chảo để ninh sườn cho mềm. Sau 20 phút cho củ sen, cà rốt, củ cải trắng vào. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê bột ngọt.