Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà
- 75 gr bột hạnh nhân
- 50 gr đường trắng
- 80 gr đường bột
- 5 gr bột cacao
- 50 gr bơ lạt
- 60 gr kem phô mai
- 100 gr chocolate trắng
- 50 gr chocolate đen

Thực hiện:

- Đánh bông 60g lòng trắng trứng với 50g đường trắng, 60g đường bột trong tô. khi lòng trắng bông đều và đường tan hết, cho ít màu thực phẩm đỏ vào đánh tiếp đến khi trứng bông cứng.
- Trộn thật nhẹ nhàng bột hạnh nhân và cacao vào tô lòng trắng trứng bằng phới dẹt đến khi hỗn hợp quyện đều và mịn mượt.
- Bắt phần bột macaron lên khay, chờ bột bánh khô 45 phút rồi đem nướng ở nhiệt độ 150 độ c trong 11 phút.
- Trong khi chờ bánh chín và nguội ta làm nhân kem nhé! trộn đều 50g bơ, 20g đường và 60g kem phô mai rồi để vào tủ lạnh 20 phút.
- Tạo hình pokéball cho macaron bằng sô cô la trắng và chocolate đen đun chảy.
- Khi chocolate khô, bắt nhân kem phô mai lên mặt trong của một chiếc macaron và lấy một vỏ bánh khác đặt lên trên, ấn nhẹ.
- Ai ngờ đây lại là macaron red velvet nhân cream cheese nhỉ? càng trông càng thấy giống pokéball quá phải không? hãy thử trổ tài làm ngay đi nào.