Nguyên liệu cho mon chay mực xào măng trúc:

• 100g mực tuyết chay .
• 200g măng.
• 50g cà-rốt.
• Vài nhánh hẹ.
• 1 thìa súp nước tương.
• 1 thìa cà-phê dầu hào .
• 1 thìa cà-phê đường.
• Dầu ăn.

Thực hiện mon chay:

Mực tuyết chay thái miếng vừa ăn. Măng luộc sơ cho bớt mùi hăng. Hẹ thái nhỏ, cà-rốt thái sợi hình răng cưa.

Phi thơm hẹ với dầu ăn, cho măng vào xào, nêm nước tương, dầu hào, hạt nêm chay, đường rồi cho mực vào đảo trong vòng 2 phút, tắt lửa. Dùng nóng.

Chúc bạn ngon miệng với mon chay trên.