Cá rán sốt dứa

Cá rán sốt dứa - Món ăn nấu nhanh phù hợp cho bà nội trợ bận rộn và cũng rất bổ dưỡng, giàu vitamin

Nguyên liệu:

• 1 khúc cá thu
• ½ quả dứa
• ¼ củ hành tây
• ¼ quả ớt chuông xanh, đỏ
• 1 thìa cà phê tỏi xay
• 1 cây xà- lách.
• Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tương ớt, tương cà, đường, tiêu.

Thực hiện:

• Thái miếng ¼ quả dứa, phần dứa còn lại ép lấy nước.
• Củ hành tây, ớt chuông xanh, đỏ thái miếng vuông.
• Ướp cá với 1 thìa cà- phê hạt nêm, 1/3 thìa cà- phê tiêu, rán chín vàng.

Làm nước xốt:

• Đun nóng dầu, phi thơm tỏi.
• Cho hành tây, dứa, ớt chuông vào xào.
• Nêm 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp tương cà, nước dứa, 1 thìa cà- phê hạt nêm, 2 thìa cà- phê đường, 1 thìa súp nước mắm, đun cho nước hơi sánh lại.
• Sau đó xếp xà – lách ra đĩa, đặt cá lên trên, rưới nước xốt, rắc tiêu.
• Món cá sốt dứa nên ăn nóng với cơm trắng.