Bánh bông lan heo con
Nguyên liệu:
- 220 gr bột mì- 20 gr bột bắp
- 4 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 2 quả trứng gà
- 120 gr đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 160 ml sữa tươi có đường
- 5 muỗng canh dầu ăn
Thực hiện:
- Dùng phới lồng đánh tan trứng, đường, muối đến khi sủi bọt.- Thêm 160ml sữa tươi và 5 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều.
- Rây đều 220g bột mì, 20g bột bắp và 4 muỗng cà phê bột nổi rồi cho bột vào thau sữa trứng ở trên. dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình trong 4 phút.
- Lấy 2 tô riêng và cho vào mỗi tô 2 muỗng canh hỗn hơp vừa đánh. một tô cho thêm màu hồng và một cho màu nâu.
- Dùng túi bắt bông kem cho từng màu vào và cắt đầu nhỏ để vẽ lên mặt bánh.
- Cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh và dùng bột màu đã pha để vẽ, vẽ phần tai và mũi heo màu hồng trước rồi mới chấm thêm mắt và lỗ mũi màu nâu.
- Đem hấp bánh trong 15 phút là bánh chín.
