Nguyên liệu:

- 200 gr mì (soba)
- 200 gr đậu phộng rang
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 1/2 muỗng canh tương ớt
- 1 1/2 muỗng canh dầu olive
- 1 cây hành lá

Thực hiện:

- Luộc mì soba theo hướng dẫn sử dụng trên bao bì, xả với nước lạnh rồi để riêng. cho 3.4 lượng đậu phộng rang vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn. cho nước tương, tương ớt, một ít nước và dầu olive vào, tiếp tục xay cho nhuyễn mịn.
- Phần đậu phộng rang còn lại, bạn băm hoặc cán cho giập khoảng 2/3. hành lá rửa sạch rồi băm nhuyễn. trộn đều mì soba với phần nước trộn đã xay ở trên, rắc thêm đậu phộng rang và hành lá băm rồi thưởng thức.
- Mì nổi bật gia vị của nước sốt đậu phộng, ăn vào rât vừa miệng mà không ngán. bạn hãy thử làm ngay món mì này vào dịp cuối tuần để thưởng thức xem!