Nguyên liệu:

- 150 gr mì vắt (hoặc mì ý)
- 1 trái ớt chuông
- 1 củ hành tây
- 100 gr thịt gà
- 100 gr bơ đậu phộng
- 60 ml nước tương
- 1 muỗng canh gừng băm
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 40 gr mè trắng
- 1 trái dưa leo
- 1/2 muỗng cà phê mật ong
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh giấm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu mè

Thực hiện:

- Rửa sạch ớt chuông, dưa chuột, hành tây, hành lá rồi xắt thành những miếng mỏng vừa ăn.
- Cắt thịt gà thành miếng nhỏ. cà rốt bào sợi cắt mỏng. mè rang chín, ớt chuống bổ đôi cắt sợi mỏng.
- Luộc chín mì, sau đó dội sơ bằng nước lạnh cho mì dai rồi để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. cho hành tây vào xào cho đến khi thơm thì cho ớt chuông vào đảo nhanh.
- Xào thịt gà chín với dầu mè và tiêu, muối. nêm nếm gia vị cho vừa miệng nhé.
- Để làm nước sốt: cho bơ đậu phộng, nước tương, nước ấm, mè rang, gừng, tỏi, mật ong, ớt bột, giấm, dầu mè, tiêu và muối vào trộn đều, đun nóng khoảng 5 phút.
- Cuối cùng, trộn đều mì với dưa leo, ớt chuông, thịt gà và nước sốt với nhau. khi ăn, rắc hành lá và mè rang lên trên mì nhé! Ghi chú: nếu thích thơm hơn thì có thể cho thêm cả đậu phộng nhé.