Nguyên liệu cho món cơm  chay hạt sen:

• 300gr gạo dẻo.
• 50gr hạt sen.
• 50gr đậu que.
• 50gr cà rốt.
• 50gr xúc xích chay.
• 1 lá sen.
• Hạt nêm nấm, muối, đường.

Thực hiện món cơm chay hạt sen:

• Gạo ngâm 30 phút rồi để ráo. Xóc gạo với một ít dầu ăn, hạt nêm, muối và đường rồi hấp cho nước vừa xấp mặt gạo và nấu chín. Hạt sen luộc chín, cà rốt, đậu que, xúc xích chay xắt hạt lựu.
• Tráng dầu ăn trong chảo, xào sơ tất cả nguyên liệu cho săn. Cơm chín, để nguội khoảng 10 phút.
• Cho hỗn hợp trên vào xào chung. Cho cơm vào lá sen, dùng với nước tương.