Mì Quảng Trộn thơm ngon, chuẩn vị xứ Quảng

Nguyên liệu:

- 250 gr thịt heo bằm
- 200 gr tôm tươi
- 1/2 củ hành tây
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 100 gr hành lá
- 100 gr ngò rí
- 500 gr sợi mì quảng (vàng)
- 100 gr đậu phộng (rang)
- 2 cái bánh đa
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Thịt heo bằm cho ra chén, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, trộn đều, để khoảng 10 phút.
- Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi rồi rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm, băm nhuyễn. sau đó, ướp tôm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút.
- Hành lá, ngò rí nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ. hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.
- Phi thơm 1/2 hành lá, tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, đảo đều khoảng 20 giây.
- Tiếp theo, cho thịt heo bằm, tôm, hành tây vào xào khoảng 5 phút.
- Sợi mì quảng chần sơ với nước sôi cho mềm. vớt sợi mì quảng ra tô nước lạnh, để khoảng 15 phút.
- Cuối cùng, cho sợi mì quảng, hành lá còn lại, ngò rí vào, đảo đều thêm 1 phút là được.
- Bày món ăn ra đĩa, rắc đậu phộng vào, trộn đều và ăn kèm với bánh đa nhé! chúc các bạn thành công, ngon miệng. Ghi chú: nếu không có đậu phộng rang sẵn, bạn có thể mua đậu phộng về, rang chín, giã hơi nhỏ.
Mì Quảng Trộn thơm ngon, chuẩn vị xứ Quảng
Tải ứng dụng cho điện thoại hoặc máy tính bảng: