Nguyên liệu:

- 170 gr đường trắng
- 120 gr bơ lạt
- 1 muỗng cà phê nhục đậu khấu (bột)
- 120 ml sữa tươi không đường
- 5 gr bột nở
- 140 gr bột mì
- 5 gr bột quế

Thực hiện:

- Cho 100g đường, 60g bơ nhạt, nhục đậu khấu xay, sữa, bột nở và bột mì đa dụng vào bát hoặc thố lớn, trộn đều khoảng 20 giây.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ c, đồng thời quết một lớp dầu thực vật xung quanh khuôn, áo thêm lớp bột mỏng, rồi cho hỗn hợp vào nửa khuôn.
- Nướng khoảng 15 phút cho đến khi bánh trở màu vàng nâu là được.
- Cho bơ lạt vào lò vi sóng, quay nhanh để bơ tan, rồi nhúng muffin đều qua một lượt.
- Kế đến, bạn cho đường và bột quế vào chung một bát, trộn đều và áo bánh qua một lượt là xong!
- Bình thường khi ăn khoảng 1-2 cái muffin là bạn sẽ thấy ngán ngấy, nhưng với kích cỡ thu nhỏ và lớp đường quế áo bên ngoài, chắc hẳn một lúc bạn có thể ăn liền một lúc 4-5 cái mà vẫn muốn ăn thêm đấy!