Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu hũ non
- 50 gr hạt sen tươi
- 50 gr đậu hà lan
- 1/4 trái bắp nếp
- 1/4 củ cà rốt
- 50 gr nấm đông cô
- 1 củ gừng
- 1/2 cây hành boa rô
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê dầu hào (chay)
- 5 gr ngò rí
- 1 muỗng canh nước tương
- 20 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì thả từng miếng đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra để thấm dầu bớt.
- Hành boa rô rửa sạch, gừng cạo vỏ, cắt nhỏ cả 2. các loại rau củ cắt hạt lựu. bắp tách hạt. nấm đông cô ngâm nở cắt nhỏ. sau đó luộc chín tất cả. Ghi chú: các loại rau củ nếu bạn muốn nhanh và tiện thì mua gói bánh sẵn ở siêu thị nhé!
- Phi thơm gừng và hành boa rô rồi cho cà rốt, hạt sen, đậu hà lan, nấm và bắp vào xào.
- Cho thêm ít nước vào rồi nêm hạt nêm chay, nước tương cùng dầu hào chay cho vừa khẩu vị. sau đó cho 1 muỗng cà phê bột bắp pha nước vào để hỗn hợp sốt sánh và sôi lại thì tắt bếp.
- Khi ăn rưới sốt lên đậu hũ chiên ở trên và cho ngò rí cắt nhỏ lên trên mặt. món ăn vừa bắt mắt vừa ngon bá cháy!