Nguyên liệu:

- 2 củ khoai lang
- 7 gr men nở
- 2 muỗng canh dầu olive
- 2 muỗng canh mật ong
- 3 1/2 chén bột mì
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tỏi băm

Thực hiện:

- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín. khoai hấp chín, nghiền nhuyễn và tán qua rây cho mịn. Ghi chú: để kiểm tra khoai chín dùng chiếc đũa đâm xuyên thủng qua củ khoai lang.
- Trộn đều 1 ly nước ấm và men nở trong một tô. để bột nghỉ một lúc. tiếp theo cho mật ong vào, khuấy đều.
- Trộn dầu ôliu cùng khoai lang nghiền cho vào hỗ hợp men, trộn đều.
- Trong tô khác, trộn đều các nguyên liệu khô: muối và bột mì. trộn đều hai loại: hỗn hợp men ướt và hỗn hợp bột khô.
- Thêm một vài giọt dầu ô liu, trộn đều và đậy kín bằng giấy ướt trong 2 giờ cho bột nở ra.
- Dùng tay vo bột thành từng viên tròn. lăn mỗi viên bột thành những thỏi dài trên mặt phẳng hoặc thớt.
- Buộc mỗi viên bột thành một chiếc nút thắt như hình. đặt bánh lên khay nướng. nướng ở nhiệt độ 170 độ c trong 15 – 20 phút đến khi mặt ngoài bánh chuyển màu vàng nâu.
- Phết dầu ô liu trộn tỏi băm lên bề mặt để tạo một lớp vỏ bóng, giòn và thưởng thức.