Nguyên liệu:

- 500 gr bột mì
- 5 gr men nở
- 1 gr bột nở (baking powder)
- 260 ml nước

Thực hiện:

- Cho 500gg bột mì, 5g men nở, 1g bột nở máy nhồi bột, trộn đều. chế từ từ 295ml nước ấm vào và nhào đến khi thành khối bột dẻo, mịn mượt, không dính tay. ủ bột 2 tiếng. Ghi chú: nhồi tay nếu không có máy nhồi bột nhé.
- Lấy bột bánh bao ra nhào sơ, chia thành từng phần bằng nhau, tạo hình tròn, để yên cho bột tiếp tục nở khoảng 30-45 phút.
- Lót miếng khăn vải vào xửng hấp. đun sẵn nước sôi nồi hấp, cho bánh bao vào hấp 20 phút là bánh chín có thể lấy ra dùng rồi đó.
- Màn thầu chay với vị bánh mềm xốp xen lẫn chút vị ngọt thanh, dễ ăn và thường dùng trong những ngày ăn chay đấy. chị em nhanh chóng lưu lại công thức và thử làm ngay nhé.