Nguyên liệu:

- 2 gói mì tôm
- 50 gr giá đỗ
- 100 gr bắp cải
- 100 gr măng tươi
- 100 gr hành lá
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Để làm mì trộn, chuẩn bị nguyên liệu thật sạch. nhặt và rửa sạch giá đỗ, để ráo nước. rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
- Cắt sợi bắp cải, rửa sạch. ngâm nước măng tươi, cắt sợi rồi đem luộc sơ qua để ráo nước.
- Sốt mì trộn: trộn 1/2 hành lá với nước tương, giấm, để khoảng 15 phút cho hành bớt hăng.
- Vắt mì trộn: nấu sôi nước, cho mì (bất cứ loại mì nào bạn thích như mì trứng, mì tôm, mì tươi…) vào chần. khi mì vừa chín, nhúng mì vào nước lạnh thì sợi mì sẽ dai và mì trộn không bị nát.
- Hoàn thành món mì trộn: làm nóng dầu ăn trong chảo, cho măng tươi, bắp cải, giá đỗ, hành lá còn lại vào xào khoảng 7-10 phút. nêm bột ngọt, nước mắm vào sao cho vừa ăn để mì trộn được ngon.
- Cho mì ra đĩa, trộn với hỗn hợp nước tương, hành lá. cuối cùng chỉ việc cho rau xào lên trên là dùng ngay mì trộn được rồi! trang trí thêm ớt, tương đen nếu thích cho mì trộn nữa nhé. mì trộn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách làm mì trộn cũng rất đơn giản, có thời gian chế biến nhanh. thực hiện ngay để làm món ăn sáng ngon cho cả nhà nhé!