Nguyên liệu:

- 25 gr sữa bột
- 160 gr cà rốt
- 60 gr đường trắng
- 50 gr dầu bắp
- 3 gr men nở
- 3 gr muối
- 50 gr trứng gà
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
- 30 gr mè trắng
- 20 gr mè đen
- 30 gr bột mì

Thực hiện:

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi đem hấp chín. sau đó cho cà rốt vào máy xay sinh tố, thêm vào 320ml nước lọc, bật máy xay nhuyễn mịn.
- Cho vào máy nhồi bột bánh mì gồm: 50g trứng gà, cà rốt nghiền, 30g đường, 30g dầu bắp, 3g muối. rây tiếp 25g sữa bột và 3g men nở vào. khởi động máy nhồi và ủ trong khoảng 90 phút.
- Khi bột nở đều thì cho ra mặt phẳng nhồi ít phút rồi chia làm 25 phần đều nhau.
- Thoa đều ít dầu bắp lên khay nướng vuông. trong tô nhỏ, trộn đều 30g đường, 30g bột và 30g mè trắng. ấn đáy bánh xuống hỗn hợp mè rồi đặt vào khay nướng đã phết dầu bắp. bánh đặt sao cho khít nhau. làm tương tự cho hết nguyên liệu. bọc màng thực phẩm ủ tiếp cho bột nở gấp đôi.
- Cuối cùng, phết ít lòng đỏ trứng lên bánh, rắc thêm ít mè đen. đem khay bánh nưởng ở 180 độ c trong khoảng 20 phút là được.
- Bánh mì cà rốt nướng với những chiếc bánh nướng chín vàng thơm, dính san sát nhau trông bắt mắt. bánh nướng mềm xốp, vị ngọt nhẹ ăn rất ngon miệng. thích hợp dùng cho bữa sáng đơn giản của cả nhà.