Nguyên liệu:

- 300 gr bí đỏ
- 3 muỗng canh bột nếp
- 5 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 củ hành tây
- 1 trái ớt
- 1/2 chén dầu ăn

Thực hiện:

- Bí đỏ gọt vỏ, cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, băm nhỏ. hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.
- Cho 3 muỗng canh bột nếp, 5 muỗng canh bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê muối, hành tây, ớt băm vào tô bí đỏ, trộn đều.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, dùng muỗng múc hỗn hợp bánh vào, chiên vàng giòn 2 mặt.
- Bánh chín, gắp ra đĩa, để hơi nguội và thưởng thức ngay!