Cách làm thạch sữa chua hạt é giải ngán sau Tết

Ăn quá nhiều bánh chưng, thịt, giò chả,…trong những ngày Tết đã làm bạn ngán và tăng cân? Vậy hãy cùng Lan học cách làm thạch sữa chua hạt é giải ngán sau Tết này nhé!

 

Nguyên liệu làm thạch sữa chua hạt é:

– 50gr hạt é.
– 6gr bột rau câu.
– 40gr sữa chua không đường.
– 30gr đường.

Dụng cụ làm thạch sữa chua hạt é:

– Nồi.
– Tô.
– Khuôn silicon.
– Muỗng.

Cách làm thạch sữa chua hạt é:

Bước 1:
– Ngâm hạt é vào 100ml nước ấm trong khoảng 3 – 5 phút để hạt é nở ra.

 

Bước 2:
– Đổ hạt é cùng với nước ngâm vào nồi và đặt lên bếp đun với lửa vừa, sau đó thêm đường, 4gr bột rau câu và 40ml nước nóng vào khuấy đều cùng cho đến khi đường và bột rau câu tan hết thì tắt bếp.

 

– Rót hỗn hợp rau câu hạt é này vào khuôn silicon (chỉ đổ đầy 2/3 khuôn), rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho rau câu đông lại.

 

Bước 3:
Lấy 1 cái nồi sạch khác, đổ 100ml nước vào đun sôi, sau đó cho nốt phần đường cùng bột thạch rau câu còn lại vào khuấy đều cùng. Khi đường và bột rau c6au tan hết thì cho sữa chua vào, khuấy nhẹ cho đến khi thấy hỗn hợp sữa chua sôi lăn tăn (chứ không sôi trào) thì tắt bếp ngay.

 

Bước 4:
– Lấy phần thạch hạt é đã đông lại ra, đổ phần thạch sữa chua lên trên phần thạch hạt é rồi để vào trong tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng nữa cho phần thạch sữa chua đông lại hoàn toàn là có thể thưởng thức!

 

Chúc các bạn thành công với cách làm thạch sữa chua hạt é giải ngán sau Tết này nhé!